Die Gliederung des Arbeitsheftes folgt dem Rahmenlehrplan f�r das 2. und 3. Ausbildungsjahr f�r B�cker/B�ckerin und ist ideal zur Wiederholung und Vertiefung der Lerninhalte. Jedes Arbeitsblatt enth�lt eine Situation aus dem Berufsalltag mit entsprechenden Fragestellungen und Aufgaben. Inhaltliche Grundlage der Arbeitsbl�tter ist „Das B�ckerbuch“. Daher ist auch eine selbstst�ndige Bearbeitung durch den Sch�ler/die Sch�lerin m�glich. Viele Abbildungen und Zeichnungen sorgen f�r eine ansprechende Gestaltung. Die Methodenvielfalt (R�tsel, Zuordnungs- und Fachrechenaufgaben, Wiederholungsfragen etc.) f�rdert unterschiedliche Denkans�tze.

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