Ascorbic Acid in Plants : Biosynthesis, Regulation and Enhancement

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2012

1461441269 / 9781461441267

Serie: Buch 2 von 25 - SpringerBriefs in Plant Science

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Ascorbate acid (AsA) is an important antioxidant in plants, playing important roles in various physiological processes. Humans have lost the ability to synthesize AsA because of the lack of L-gulono-1,4-lactone oxidoreductase, and thus have to absorb ascorbate from diet including fresh fruits and vegetables, as they are the major sources of ascorbate. Several pathways for AsA biosynthesis and metabolism have been identified in plants since 1998. More attention has been paid to improving ascorbate content in plants especially in fruits and vegetables. Significant progresses have been made on key enzymes and genes involved in the AsA biosynthesis and metabolism. Recently, more interests have arised in the regulation of AsA biosynthesis, as it is constantly regulated by the plant development and the environmental factors, e.g. light. Ascorbic acid is also frequently reported to affect plant growth and development e.g. flowering time and fruit ripening.The scope of the book is to cover the biological role, biosynthesis and metabolism, regulation, and metabolic modification of ascorbate in plants.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781461441267

Titel
Ascorbic Acid in Plants : Biosynthesis, Regulation and Enhancement
Autor
Yuyang Zhang
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1461441269
ISBN-13
9781461441267
Artikelgewicht
213 Gramm
Abmessungen
235x155x8 mm
Serie
Buch 2 von 25: SpringerBriefs in Plant Science

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