ISBN 10: 1566767369 / ISBN 13: 9781566767361
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Über dieses Buch

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Beschreibung:

Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Introduction. Rice Products. Wheat Products: Noodles. Breads, Cakes, Cookies, Pastries, and Dumplings. Foods from Other Grains and Starchy Materials. Oriental Soyfoods. Chinese Meat Products. Traditional Poultry and Egg Products. Traditional Oriental Seafood Products. Fruit Products. Vegetable Products. Fats and Oils in the Asian Diet. Perspectives on Alcoholic Beverages in China. Traditional Chinese Functional Foods. Cultural Aspects of Asian Dietary Habits. Health Implications of. Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

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Inhaltsangabe: This comprehensive new book provides up-to-date information on many types of Asian prepared foods-their origin, preparation methods, processing principles, technical innovation, quality factors, nutritional values, and market potential. Written by experts who specialize in the field, it includes information on Asian dietary habits and the health significance of Asian diets.

Asian Foods also discusses differences in preparations and varieties among diverse Asian ethnic groups and regions, cultural aspects associated with the consumption of the products, and the market status or potential of more than 400 varieties of Asian foods. These foods include products made from rice, wheat, other starchy grains, soybeans, meat, poultry, fish, fruits, and vegetables, as well as functional foods and alcoholic beverages.

This timely book will be of interest to food professionals in product development, dieticians interested in Asian diets and dietary habits, business developers seeking market potential for Asian prepared foods, and food science and human nutrition students who need supplemental information.

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Bibliografische Details

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1.

Verlag: CRC Press (1999)
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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HPB-Dallas
(Dallas, TX, USA)
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Buchbeschreibung CRC Press, 1999. Hardcover. Buchzustand: Good. Item may show signs of shelf wear. Pages may include limited notes and highlighting. Includes supplemental or companion materials if applicable. Access codes may or may not work. Connecting readers since 1972. Customer service is our top priority. Buchnummer des Verkäufers mon0000977112

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Ang, Catharina Y.W.; Liu, KeShun; Huang, Yao-Wen (editors)
Verlag: Technomic Pub Co, Lancaster, Pennsylvania, U.S.A. (1999)
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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Companion Book
(Burnaby, BC, Kanada)
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Buchbeschreibung Technomic Pub Co, Lancaster, Pennsylvania, U.S.A., 1999. Hard Cover. Buchzustand: Very Good. No Jacket. ISBN: 1-56676-736-9 Binding is tight, the spine is cocked; light rubbing to the spine bottom; little wear overall. Quite clean. 546 pages. Buchnummer des Verkäufers 010699

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ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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BWB
(Valley Stream, NY, USA)
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Buchbeschreibung Buchzustand: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Buchnummer des Verkäufers 97815667673610000000

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Catharina Y.W. Ang
Verlag: CRC Press (1999)
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung CRC Press, 1999. HRD. Buchzustand: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Buchnummer des Verkäufers F9-9781566767361

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5.

Ang, Catharina Y.W. [Editor]; Liu, Keshun [Editor]; Huang, Yao-Wen [Editor];
Verlag: CRC Press (1999)
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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Books Express
(Portsmouth, NH, USA)
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Buchbeschreibung CRC Press, 1999. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. We ship International with Tracking Number! May not contain Access Codes or Supplements. Buy with confidence, excellent customer service! L. Buchnummer des Verkäufers 1566767369D

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6.

Catharina Y.W. Ang (Editor), Keshun Liu (Editor), Yao-Wen Huang (Editor)
Verlag: CRC Press (1999)
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, USA)
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Buchbeschreibung CRC Press, 1999. Hardcover. Buchzustand: New. 1. Buchnummer des Verkäufers DADAX1566767369

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7.

ANG, CATHARINA Y.W.; LIU, KESHUN; HUANG, YAO-WEN.
Verlag: CRC Press (2017)
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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Herb Tandree Philosophy Books
(Stroud, GLOS, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung CRC Press, 2017. Hardback. Buchzustand: NEW. 9781566767361 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Print on Demand title, produced to the highest standard, and there would be a delay in dispatch of around 10 working days. Buchnummer des Verkäufers HTANDREE0207742

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Catharina Ang
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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(Wilmington, DE, USA)
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Buchbeschreibung 1999. Hardcover. Buchzustand: New. 1st. 150mm x 36mm x 241mm. Hardcover. This comprehensive new book provides up-to-date information on many types of Asian prepared foods-their origin, preparation methods, processing principles, technical innovation, quality fa.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 546 pages. 0.862. Buchnummer des Verkäufers 9781566767361

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Catharina Ang
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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AussieBookSeller
(SILVERWATER, NSW, Australien)
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Buchbeschreibung 1999. Hardcover. Buchzustand: New. 1st. 150mm x 36mm x 241mm. Hardcover. This comprehensive new book provides up-to-date information on many types of Asian prepared foods-their origin, preparation methods, processing principles, technical innovatio.Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 546 pages. 0.862. Buchnummer des Verkäufers 9781566767361

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10.

Ang, Catharina Yung-Kang Wang (Editor)/ Huang, Yao-Wen (Editor)/ Liu, Keshun (Editor)
Verlag: Technomic Pub Co (1999)
ISBN 10: 1566767369 ISBN 13: 9781566767361
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Revaluation Books
(Exeter, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Technomic Pub Co, 1999. Hardcover. Buchzustand: Brand New. 1st edition. 546 pages. 9.50x6.50x1.50 inches. In Stock. Buchnummer des Verkäufers __1566767369

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