Asian Noodles: Science, Technology, and Processing

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Sons, 2010

0470179228 / 9780470179222

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Gary G. Hou is Technical Director and Asian Foods Specialist at the Wheat Marketing Center, where he has organized the Asian Products Collaborative annually from 1996 to 2008. This project has resulted in the product formulation, process, and evaluation pro.

Bestandsnummer des Verkäufers 470862443

Titel
Asian Noodles: Science, Technology, and Processing
Autor
GG Hou
Verlag
John Wiley & Sons
Veröffentlichungsjahr
2010
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0470179228
ISBN-13
9780470179222

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