Autoxidation in Food and Biological Systems

Sprache: Englisch

Verlag: Humana, 1980

030640561X / 9780306405617

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 14. August 2006

Hardcover

Zustand: Neu

EUR 170,19

EUR 45,14 Versand 
Versand von Deutschland nach USA

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The material presented in this book deals with basic mechanisms of free radical reactions in autoxidation processes and anitoxidant suppression of autoxidation of foods, biochemical models and biologi cal systems. Autoxidation in foods and corresponding biological effects are usually approached separately although recent mechanistic developments in the biochemistry and free radical chemistry of per oxides and their precursors tend to bring these two fields closer. Apparent ability of antioxidants in diets to reduce the inci dence of cancer has resulted in scrutiny of autoxidized products and their precursors as possibly toxic, mutagenic and carcinogenic agents. Mechanisms of any of these effects have been barely ad dressed. Yet we know now that free radicals, as esoteric as they were only a few decades ago, are being discovered in foods, biochem ical and biological systems and do play a role in the above-mentioned causalities. The purpose of the Workshop and the resulting book was to give a unifying approach towards study of beneficial and deleterious effects of autoxidation, based on rigorous scientific considerations. It is our hope that the material presented in this book will not only provide a review of the 'state of the art' of autoxidation and anti oxidants, but also reflect the interaction which occurred during the Workshop between workers using model sytems, and food and biological systems.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780306405617

Titel
Autoxidation in Food and Biological Systems
Autor
M. G. Simic
Verlag
Humana
Erscheinungsjahr
1980
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
030640561X
ISBN-13
9780306405617
Artikelgewicht
1.448 Gramm
Abmessungen
260x183x41 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Deutschland

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 14. August 2006

Versandkosten von Deutschland nach USA

Artikel7 bis 10 Werktage5 bis 7 Werktage
Erster ArtikelEUR 45,14EUR 62,38
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Banküberweisung
  • PayPal
  • Vorauskasse

Shopbeschreibung

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Spezialisierung

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Deutschland 37574