Berries and Berry Bioactive Compounds in Promoting Health

Sprache: Englisch

Verlag: RSC Publishing Jun 2022, 2022

1839162163 / 9781839162169

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - The area of research on the health benefits of berries, their bioactive compounds and their related metabolites has exploded in the last 20 years resulting in new knowledge in the understanding of their metabolism, molecular mode of action as well as their clinical significance in promoting health and preventing chronic disease. Berries and Berry Bioactive Compounds in Promoting Health, reviews state-of-the-art research findings on this exponentially growing area. This comprehensive book brings together international experts in their corresponding fields with cutting-edge reviews. Exploring the effects and mechanisms of action of berry bioactive compounds and their metabolites on different body systems and chronic diseases, including their role on gut microbiota and eventual effect on health is the focus of this book. Unique topics covered, include the chemistry and analytical methods of detection of berry bioactive compounds, bioavailability, metabolism and factors that affect them including individual variability, their interaction with the gut microbiome, and their role and mechanism(s) of action on chronic diseases such as cardiovascular disease, diabetes mellitus, metabolic syndrome and obesity-induced inflammation, and cancer as well as neuroprotection and wound healing. It will be of benefit to scientists conducting research in the area of berries and their bioactive compounds on health and disease and for health care professionals, nutritionists, dietitians and clinical researchers, nutraceutical and natural food product developers (industry) and food regulators.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781839162169

Titel
Berries and Berry Bioactive Compounds in Promoting Health
Autor
Ana Rodriguez-Mateos
Verlag
RSC Publishing Jun 2022
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1839162163
ISBN-13
9781839162169
Artikelgewicht
748 Gramm
Abmessungen
236x160x28 mm

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