Bioconversion of Food Wastes into Single Cell Protein (SCP) by Fungi

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2026

6209599141 / 9786209599149

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Different fungi were isolated from soil, water, and air and tested for their ability to produce single cell protein on various food waste media (pineapple, orange, banana, sugarcane bagasse, and garlic). The optimization of fermentation conditions of the promising fungi was conducted and then the proximate analysis, amino acid, fatty acids, mineral analysis, total phenols and flavonoids, antioxidant activities, and cytotoxicity of the SCP of the promising fungi were studied to determine its ability to be used as human food and animal feed. Finally, the protein profile was determined by Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE).

Bestandsnummer des Verkäufers 9786209599149

Titel
Bioconversion of Food Wastes into Single Cell Protein (SCP) by Fungi
Autor
Naziha M. Hassanein
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing
Veröffentlichungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6209599141
ISBN-13
9786209599149
Artikelgewicht
453 Gramm
Abmessungen
220x150x18 mm

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