Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor and Francis Ltd, GB, 2017

1138116009 / 9781138116009

Serie: Buch 27 von 59 - Contemporary Food Engineering

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

This book details the latest developments in sensing technology and its application in food industry. It explores the opportunities created by the chemical and biosensing technology and improvements performed in recent years for better food quality, better food safety, better food processing and control, and better input for food industry. The chapters in this book have been divided into three sections: basic principles of chemical and biosensing technology, biosensors for food processing and control, and biosensors for food safety.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781138116009

Titel
Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control
Autor
Mehmet Mutlu
Verlag
Taylor and Francis Ltd, GB
Veröffentlichungsjahr
2017
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1138116009
ISBN-13
9781138116009
Artikelgewicht
670 Gramm
Serie
Buch 27 von 59: Contemporary Food Engineering

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