Di Bruno Bros. House of Cheese: A Guide to wedges, recipes, and pairings
Tenaya Darlington & Di Bruno Bros.
Sprache: Englisch
Verlag: Running Press, Philadelphia, 2013
- Hardcover
- Neu

Anbieter: The Librarian's Books, Cranford, NJ, USAThe Librarian's Books
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Zustand: Neu
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A New copy, still in original shrink wrap of a title in which "Peek behind Philadelphia's largest and oldest cheese counter for a lively guide to pairing cheese with everything from beer and cocktails to olives and charcuterie. The store's resident cheese blogger, Madame Fromage, brings to life 170 of the world's greatest artisan cheeses, drawing on stories and knowledge from the store's third-generation owners. The book offers 30 recipes, from Cheddar Ale Soup to Rogue River Sushi, along with a dairy lexicon, notes on how to taste cheese, and a variety of themed boards: a Fireside Party, an All-Goat Blow-Out, and a selection of Desk Bento. Beautiful four-color photographs serve to put names with wheels and wedges of cheese" Piece of table and previous owner's white labels remain on back of shrink wrap. Shrink wrap is torn along the top seam without damage to the top page edgings. Small hole along seam of side page edgings. Illustrated boards have slightly curved corners. Wear to shrink wrap with scratching. "Contents: Foreword: The Di Bruno Bros. story; Preface: The birth of a cheese courtesan; Introduction: How to pick a hunk; Baby faces; Quiet types; Free spirits; Vixens; Mountain men; Stinkers; Rockstars; Wise guys; Sugar mamas; Pierced punks"Description: 256 pages : chiefly color illustrations ; 26 cm.".…
Bestandsnummer des Verkäufers 003227
- Titel
- Di Bruno Bros. House of Cheese: A Guide to wedges, recipes, and pairings
- Autor
- Tenaya Darlington & Di Bruno Bros.
- Verlag
- Running Press, Philadelphia
- Veröffentlichungsjahr
- 2013
- Zustand
- New
- Schutzumschlag
- No Jacket
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0762446048
- ISBN-13
- 9780762446049
- Illustrator
- Jason Varney
- Ausgabe
- 4. Auflage
- Abmessungen
- 4to - over 9¾ - 12" tall
- Verkäuferkataloge
- Business, Epicurean
Peek behind Philadelphia's largest and oldest cheese counter for a lively guide to pairing cheese with everything from beer and cocktails to olives and charcuterie. The store's resident cheese blogger, Madame Fromage, brings to life 170 of the world's greatest artisan cheeses, drawing on stories and knowledge from the store's third-generation owners.
Accessible for cheese newcomers and connoisseurs alike, this guidebook breaks down the mysterious world of cheese into personality profiles like "Baby faces," "Vixens," "Mountain Men," "Stinkers," and "Pierced Punks," sliding along a scale of texture, age, and pungency. These cheeses are then paired off for occasions like Cocktails & Nosh, Cheese for One, Book Club Cheese Night, and Craft Beers & Artistan All-Stars. Also included are 30 recipes, from Zeke's Bacon Maple Grilled Cheese to Cheddar Ale Soup; an extensive dairy lexicon; and notes on how to taste cheese like a cheesemonger.
Part recipe book, part family history, part cheese encyclopedia, Di Bruno Bros. House of Cheese is a fresh, new take on a favorite food group.
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