Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Columbia University Press

ISBN 10: 0231144660 ISBN 13: 9780231144667
Verlag: Columbia University Press, 2009
Sprache: Englisch
Zustand: Neu Hardcover

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