El Bulli 1998-2002 Vol. 3 (Spanish Language Edition)

Adrià, Ferran; Soler, Juli; Adrià, Albert

ISBN 10: 8479016825 / ISBN 13: 9788479016821

Verlag: elBulliBooks, 2002

Beschreibung

elBulliBooks: 2004. Quarto. Hardcover without a dust jacking in a slipcase with an additional fold out. Text in Spanish. This book belonged to the chef David Kinch and blind stamp is present on the half-title page. Book and fold out are near fine, slipcase is a bit rubbed and is somewhere between very good and near fine. Bestandsnummer des Verkäufers 005224

Bibliografische Details

Titel: El Bulli 1998-2002 Vol. 3 (Spanish Language ...

Verlag: elBulliBooks

Erscheinungsdatum: 2002

Einband: Hardcover

Zustand: Near Fine

Über diesen Titel

Inhaltsangabe:

Este es el primer libro de cocina donde un cocinero explica la concepción de todas sus recetas 371, la base de sus inspiración, las influencias para crear, las razones de las técnicas y su emoción por los resultados.brbrEl libro más esperado del mejor cocinero del mundo El País

Críticas:

Este volumen recoge los últimos cinco años de El Bulli, un período que ha significado la consolidación de nuestro estilo y de nuestra manera de ver la cocina. Este libro recoge todo lo referente al trabajo de los años 1998-2000. Las novedades de esta etapa no se centran en la incorporación de estilos generales sino en la creación de nuevas elaboraciones de gran importancia, que junto a la interrelación que se produce con las elaboraciones, los estilos y las características anteriores configuran el estilo actual de El Bulli.