Butchering, Processing and Preservation of Meat (Hardcover)

Frank G. Ashbrook

8 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Echo Point Books & Media, LLC, 2023

1648372287 / 9781648372285

Anbieter: CitiRetail, Stevenage, Vereinigtes KönigreichCitiRetail

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 29. Juni 2022

Hardcover

Zustand: Neu

EUR 40,77

EUR 44,39 Versand 
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Hardcover. Learn to Expertly Butcher, Process, Preserve, and Prepare Meat YourselfFrank G. Ashbrook's classic Butchering, Processing and Preservation of Meat remains the gold standard for do-it-yourself meat preparation. Ashbrook's vast knowledge and personal experience as a U.S. Fish & Wildlife Service biologist afforded him an ideal perspective for addressing the meat-related needs of any household. Anyone who prepares meat at home- from farmers to hunters to butchers to homesteaders to survivalists -can benefit from this comprehensive book. Complete with detailed information, precise instructions, and clear diagrams and illustrations, this invaluable guide covers a range of topics: a brief history of meat consumption in North America, the place of meat in the Western diet, the structure and biological characteristics of meat, meal planning, slaughter, butchering of both livestock (hogs, cattle, sheep, poultry), fish, and game animals, handling the hides, dressing, preparation, preservation, and storage. In addition to showing how you can economically raise, butcher, and process meat yourself with affordable equipment and tools, Ashbrook describes widely used meat preservation techniques such as curing, freezing, smoking, salting, canning, and brining. Also included are recipes for making sausage and scrapple, as well as instructions for home tanning of hides and using by-products to make your own soap. This indispensable book includes a thorough bibliography and list of other helpful references, and is a valuable resource for anyone who prepares meat at home. This book is also available from Echo Point Books as a paperback (ISBN 1648373054). Frank Ashbrook's Butchering, Processing and Preservation of Meat sets the gold standard for do-it-yourself meat preparation, advising readers of all experience levels how to address the meat-related needs of any household. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9781648372285

Titel
Butchering, Processing and Preservation of Meat (Hardcover)
Autor
Frank G. Ashbrook
Verlag
Echo Point Books & Media, LLC
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1648372287
ISBN-13
9781648372285

CitiRetail

Stevenage, Vereinigtes Königreich

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 29. Juni 2022

Versandkosten von Vereinigtes Königreich nach USA

Artikel7 bis 14 Werktage7 bis 60 Werktage
Erster ArtikelEUR 44,39EUR 44,39
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Shopbeschreibung

Online business

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

ABC BOOKS LIMITED

10 John Street
London, Vereinigtes Königreich WC1N 2EB