CAPTURE OF HACCP DATA IN THE ABATTOIR

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing Feb 2011, 2011

3844304681 / 9783844304688

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -HACCP recording in abattoirs is usually paper-based and generally records only non-conformances and corrective actions. The project describes a system for computerized real-time data capture of abattoir inspection information using a Visual Basic interface to record to Microsoft Excel. A HACCP plan for beef slaughter was written together with flow charts and CCP record sheets. A user interface was designed to capture CCP inspection data in a format that allows reporting and analysis. The system was used to record inspection CCP data in a beef abattoir. Examples of reports that may be extracted from the system are included. The data is subjected to analysis for use in HACCP management. The main aim of this project was to develop a rudimentary instrument to capture inspection data and to produce reports. 84 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783844304688

Titel
CAPTURE OF HACCP DATA IN THE ABATTOIR
Autor
Patrick Talty
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing Feb 2011
Veröffentlichungsjahr
2011
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3844304681
ISBN-13
9783844304688
Artikelgewicht
143 Gramm
Abmessungen
220x150x6 mm

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