El cocinero Pepe Solla (Casa Solla) le invita a viajar por las p�ginas de este libro. Descubrir� r�as, caminos, mares, montes y tierra. Oler� el salitre, los bosques y tambi�n la sangre. Sentir� la humedad de la niebla, la brisa marina, el sol en la cara y tambi�n las horas incesantes de trabajo duro por la excelencia. Saborear� el mar, la huerta, la despensa c�rnica, la tradici�n de la masa gallega y descubrir� que la cosa no s�lo no termina ah�, sino que no ha hecho m�s que empezar. Esta obra describe c�mo es La Galicia de Pepe Solla a trav�s de sus mejores platos. La innovaci�n, la sabidur�a, el mimo, el respeto, la precisi�n, la sensibilidad, la memoria, la osad�a, el cari�o, la perseverancia, la hospitalidad, el orgullo y el amor son los pilares de la cocina de Pepe Solla.

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