CENTESIMAL COMPOSITION OF FOODS: METHODS OF ANALYSIS

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing Okt 2023, 2023

6206622282 / 9786206622284

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The centesimal composition of a food is the proportion in which nutrients are present in 100 g of the product. By convention, the groups of substances that make up food are: moisture or volatiles at 105 ºC; ash or fixed mineral residue; lipids, fats or ether extract; crude protein or nitrogenous extract; carbohydrates, carbohydrates, sugars or saccharides and soluble and insoluble fibers, the chemical components of which can be determined analytically using various methods, which in turn must be the most appropriate in relation to the characteristics of the food to be analyzed and have official status, in order to establish and apply procedures that are guaranteed to be valid for the desired purposes.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 64 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786206622284

Titel
CENTESIMAL COMPOSITION OF FOODS: METHODS OF ANALYSIS
Autor
Fernanda Doring Krumreich
Verlag
Our Knowledge Publishing Okt 2023
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6206622282
ISBN-13
9786206622284
Artikelgewicht
113 Gramm
Abmessungen
220x150x5 mm

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