C CLAIBORNES KIT PRM

Claiborne, Craig

Verlag: Knopf, 1969
ISBN 10: 0394420713 / ISBN 13: 9780394420714
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Inhaltsangabe: As the former food and restaurant critic for The New York Times and the author of several distinguished cookbooks, Craig Claiborne has earned a reputation as the great educator of the American palate. In this classically elegant and profusely illustrated book of recipes and techniques, he imparts the kind of culinary knowledge that is essential to making any dish -- from a humble boiled egg to the most ambitious of souffles -- but that most cooks only acquire through years of trial and error.

Claiborne tells us what tools and utensils make a kitchen well stocked; how to shell a shrimp or peel a peach; the whats and whys of soups and sauces, steaks and seafood, potatoes baked, whipped, and boiled. He conducts us through every step of many splendid meals, from clear soups to elaborate desserts. The fact that he does all this with the thoroughness and charm of a great teacher makes Craig Claiborne's Kitchen Primer an invaluable aid for both the novice and the experienced chef.

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Bibliografische Details

Titel: C CLAIBORNES KIT PRM
Verlag: Knopf
Erscheinungsdatum: 1969
Zustand: very good

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1.

Claiborne, Craig
Verlag: Knopf
ISBN 10: 0394420713 ISBN 13: 9780394420714
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Verlag: Knopf
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Buchbeschreibung Knopf. Buchzustand: Good. . Good dust jacket. Craig Claiborne's Kitchen Primer. Buchnummer des Verkäufers SB17I-00466

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Claiborne, Craig
Verlag: Knopf
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Claiborne, Craig
Verlag: Knopf
ISBN 10: 0394420713 ISBN 13: 9780394420714
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Graig Claiborne
Verlag: Knopf (1969)
ISBN 10: 0394420713 ISBN 13: 9780394420714
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Buchbeschreibung Knopf, 1969. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. Buchnummer des Verkäufers SONG0394420713

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Craig Claiborne
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Craig Claiborne
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Castle Rock
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Claiborne, Craig
Verlag: Alfred A. Knopf, NY (1972)
ISBN 10: 0394420713 ISBN 13: 9780394420714
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Buchbeschreibung Alfred A. Knopf, NY, 1972. Hardcover. Buchzustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. FUNK, Tom (illustrator). (USA) 4th Printing Owner's name and date, no other markigs, VG in unclipped VG Dj with small crease to rear flap. Wipeable Orange bds, illus endpapers, 258pp, xii index. Line drawings enhance this cooking primer, showing equipment and techniques in a pleasant graphic way to elucidate the fundamentals of cookery techniques demonstrated in carefully chosen recipes. (1.8 FO 40/3 Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Buchnummer des Verkäufers 00424

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Craig Claiborne
Verlag: Knopf (1969)
ISBN 10: 0394420713 ISBN 13: 9780394420714
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