CLIMATE CHANGE KITCHEN : FIGHT GLOBAL WARMING WITH GOOD FOOD
Sprache: Englisch
Verlag: Crowstone Publishing, 2023
- Hardcover
- Neu

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 14. August 2006
Zustand: Neu
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - CLIMATE CHANGE KITCHEN will show you how simple ingredient swaps in your favorite recipes can create great tasting food that's good for you and good for the planet.Meat & Plant Based - Reduced Calorie - Simple CookingSixty-five of the world's most popular dishes, both meat and plant-based, with each recipe hacked to lower the carbon footprint, reduce the calorie count, and provide a better balance of nutrients with no compromise on taste.The World's Best Recipes - For a Low-Carbon FutureMouth-watering recipes include sumptuous sharing plates and hearty soups to summer salads, winter warmers, comfort food classics, soul bowls, and all your favorite fake-aways.Hot Kitchen - Cool PlanetOur recipes have, on average, a 75% lower carbon footprint, 20% fewer calories, and 40% less fat with the same serving size and amazing taste. Cook each of the 65 recipes in this book once (instead of the traditional recipes) and you will avoid half a tonne of green-house gas emissions.Good For You - Good For The PlanetAll of the recipes come with data on the carbon footprint, calorie count, nutritional labelling and a breakdown of protein, fat, & carbohydrates. Each of our 'hacked' recipes is compared to the original recipe to help you understand the big impact just a few small changes can make. Supporting better food choices for you and for the planet.Climate Kitchen HacksAs you make your way through the book you will learn to cook the Climate Change Kitchen way, with advice and guidance on how to:Turbo-charge plant-based content with no compromise on tasteSelect the lowest carbon footprint types (and cuts) of meatChoose the most sustainable seafoodMake smart use of cheese, yogurt, and milkAdapt cooking techniques to reduce emissionsCreate no fuss, great tasting, everyday classic dishes first time and every time.Recipes Include:Loaded Nachos with Cashew MeltPulled Pork & Jackfruit SlidersPecan Veggie RollsQuesadillas with Sweet Potato MeltYakitori Chicken SkewersLean Chicken KoftasWholesome Beetroot FrittataGobi Manchurian CauliflowerZingy Gazpacho SoupTangy Shellfish Tom YumLuscious LaksaHearty Harira SoupChicken Caesar SaladMinted Greek SaladBeetroot Niçoise SaladWaldorf SaladAvocado Caprese SaladSpicy Thai Tuna SaladSweet Papaya Thai SaladNot-Fried Chicken BurgersHam-Burger & FriesThree Cheese Mac & CheesePiri Piri Chicken & Corn CutletsSmoky Chicken FajitasSpicy Bean BurritosLight & Crispy Tonkatsu PorkPork BologneseClassic Pasta CarbonaraSummer Veggie LasagnaTuna Pasta Bake with a Parmesan CrunchPasta PuttanescaPasta Alla NormaSmoky Pork ChiliCrispy Crumb CassouletChicken, Leek, and Sweet Potato PieAromatic Vegetable TagineLighter MoussakaChicken Tikka MasalaKorma CurryCauliflower & Coconut JalfreziJapanese Curry RiceCrispy Aubergine Katsu CurryChicken Rendang CurryVeggie Thai Red CurryBunny ChowShiitake Chow MeinKung Pao ChickenLean Sweet & Sour ChickenScallop Pad ThaiChicken GyrosYakisoba ChickenEasy Scallop RisottoSimple Seafood PaellaSmoky Mackerel KedgereeChicken BiryaniCrispy Pork Ramen BowlBibimbap.…
Bestandsnummer des Verkäufers 9781998997510
- Titel
- CLIMATE CHANGE KITCHEN : FIGHT GLOBAL WARMING WITH GOOD FOOD
- Autor
- Mathew Hampshire-Waugh
- Verlag
- Crowstone Publishing
- Erscheinungsjahr
- 2023
- Zustand
- Neu
- Einband
- Buch
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1998997510
- ISBN-13
- 9781998997510
- Artikelgewicht
- 837 Gramm
- Abmessungen
- 286x221x14 mm
Meat & Plant Based - Reduced Calorie - Simple Cooking
Sixty-five of the world’s most popular dishes, both meat and plant-based, with each recipe hacked to lower the carbon footprint, reduce the calorie count, and provide a better balance of nutrients with no compromise on taste.
The World's Best Recipes - For a Low-Carbon Future
Mouth-watering recipes include sumptuous sharing plates and hearty soups to summer salads, winter warmers, comfort food classics, soul bowls, and all your favorite fake-aways.
Hot Kitchen - Cool Planet
Our recipes have, on average, a 75% lower carbon footprint, 20% fewer calories, and 40% less fat with the same serving size and amazing taste. Cook each of the 65 recipes in this book once (instead of the traditional recipes) and you will avoid half a tonne of green-house gas emissions.
Good For You - Good For The Planet
All of the recipes come with data on the carbon footprint, calorie count, nutritional labelling and a breakdown of protein, fat, & carbohydrates. Each of our "hacked" recipes is compared to the original recipe to help you understand the big impact just a few small changes can make. Supporting better food choices for you and for the planet.
Climate Kitchen Hacks
As you make your way through the book you will learn to cook the Climate Change Kitchen way, with advice and guidance on how to:
- Turbo-charge plant-based content with no compromise on taste,
- Select the lowest carbon footprint types (and cuts) of meat,
- Choose the most sustainable seafood,
- Make smart use of cheese, yogurt, and milk,
- Adapt cooking techniques to reduce emissions,
- Create no fuss, great tasting, everyday classic dishes first time and every time.
Recipes
- Loaded Nachos with Cashew Melt
- Pulled Pork & Jackfruit Sliders
- Pecan Veggie Rolls
- Quesadillas with Sweet Potato Melt
- Yakitori Chicken Skewers
- Baby Bruschetta
- Parmesan Croquettes
- Mini Tuna Fishcakes
- Lean Chicken Koftas
- Wholesome Beetroot Frittata
- Gobi Manchurian Cauliflower
- Cashew Hummus
- Garden Pea Guacamole
- Tangy Tzatziki
- Baba Ghanoush
- Creamy Chicken & Cauliflower Broth
- Zingy Gazpacho Soup
- Tangy Shellfish Tom Yum
- Luscious Laksa
- Hearty Harira Soup
- Chicken Caesar Salad
- Minted Greek Salad
- Beetroot Niçoise Salad
- Waldorf Salad
- Avocado Caprese Salad
- Spicy Thai Tuna Salad
- Sweet Papaya Thai Salad
- Not-Fried Chicken Burgers
- Ham-Burger & Fries
- Three Cheese Mac & Cheese
- Piri Piri Chicken & Corn Cutlets
- Smoky Chicken Fajitas
- Spicy Bean Burritos
- Light & Crispy Tonkatsu Pork
- Pork Bolognese
- Classic Pasta Carbonara
- Summer Veggie Lasagna
- Tuna Pasta Bake with a Parmesan Crunch
- Pasta Puttanesca
- Pasta Alla Norma
- Smoky Pork Chili
- Crispy Crumb Cassoulet
- Chicken, Leek, and Sweet Potato Pie
- Aromatic Vegetable Tagine
- Lighter Moussaka
- Chicken Tikka Masala
- Korma Curry
- Cauliflower & Coconut Jalfrezi
- Japanese Curry Rice
- Crispy Aubergine Katsu Curry
- Chicken Rendang Curry
- Veggie Thai Red Curry
- Bunny Chow
- Shiitake Chow Mein
- Kung Pao Chicken
- Lean Sweet & Sour Chicken
- Scallop Pad Thai
- Chicken Gyros
- Yakisoba Chicken
- Easy Scallop Risotto
- Simple Seafood Paella
- Smoky Mackerel Kedgeree
- Chicken Biryani
- Crispy Pork Ramen Bowl
- Bibimbap
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