[COMMUNITY COOKBOOK] A Great Many Good Things or A Cook Book of Pittsburgh Recipes or A Cook Book of Pittsburgh Recipes

Verlag: Murdoch, Kerr & Co. c. 1895, Pittsburgh, 1895

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

128 pages. 19 x 14 cm. (22 pages local advertisements). An array of dishes with some surprises, such as a recipe for "Hot Tamales" from a contributor (Helen E. Pelletreau) who had traveled to Corpus Christi. Chapters include: Soup, Fish & Oysters, Meats and Entrees and Meat Sauces, Vegetables, Eggs & Omelets, Salads and Salad Dressing, Relishes, Yeast & Bread, Breakfast and Tea Cakes, Pies and puddings, Desserts, Cakes, Small Cakes, Drinks and Ices, Invalid's Tray, Fruits, Pickles, Candy, Nice Things to Know, and Miscellaneous. Numerous local advertisements, illustrated.Helen Pelletreau was the third president of the Pennsylvania College For Women, and the first woman to hold the office. Pelletreau was chosen as Acting President after the prior person to hold the office resigned, and while trustees searched for a replacement. The committee, citing her exceptional business insight, then elected Miss Pelletreau as President, a title she kept for 14 years until her retirement in 1894. Pages lightly toned. White oil cloth covered boards. Very good. …

Bestandsnummer des Verkäufers 1846

Bibliografische Details

Titel
[COMMUNITY COOKBOOK] A Great Many Good Things or A Cook Book of Pittsburgh Recipes or A Cook Book of Pittsburgh Recipes
Autor
The Officers of Helen E. Pelletreau Scholarship Committee (Compiled by)
Verlag
Murdoch, Kerr & Co. c. 1895, Pittsburgh
Erscheinungsjahr
1895
Einband
Hardcover
Verkäuferkataloge
COOKING::Regional & Ethnic::American::Middle Atlantic States

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Shopbeschreibung

Food & Drink History, Women, Health, Social History

Spezialisierung

Cocktail Books, Wine Books, Manuscripts, Culinary History, Domestic History, Cookbooks, Medicine

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