LA CUINA DELS ARROSSOS DEL DELTA DE L?EBRE. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.LA CUINA DELS ARROSSOS DEL DELTA DE L?EBRE

L?arròs és un digne representant de la cuina del Delta de l?Ebre. Un. delta que emmarca un paisatge arrosser que n?esdevé un dels elements. identitaris més identificatius. El llibre que el lector té a les mans ens. vol oferir una mirada antropològica de la cuina d?un producte que les. autores presenten com un veritable plaer per als sentits. Així, el reportatge. fotogràfic que acompanya el receptari ens mostra un ecosistema molt. peculiar condicionat per les variacions estacionals d?un conreu arrelat a. la idiosincràsia del territori. L?Associació Local de la Dona de la Cava, des de l?epicentre del delta, ens. proposa un viatge culinari que va més enllà de l?elaboració d?un conjunt. de plats tradicionals. Les autores ens conviden a gaudir de la cuina. tot obrint-nos les portes de les seues cases, mostrant-nos el conreu i la. recollecció del producte, endinsant-nos en la ritualitat d?una cuina entre. la rutina quotidiana i la festa. De la mà de les sàvies cuineres de la Cava, el delta s?erigeix en un veritable paradís de la cuina de l?arròs.…