Catering Handbook

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley and Sons Inc, US, 1991

0471284270 / 9780471284277

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This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on-premise, off-premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780471284277

Titel
Catering Handbook
Autor
Edith Weiss, Hal Weiss
Verlag
John Wiley and Sons Inc, US
Erscheinungsjahr
1991
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0471284270
ISBN-13
9780471284277
Artikelgewicht
597 Gramm
Abmessungen
16.05 x 2.6 x 23.55 cm

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