Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications
ISBN 10: 1032156635 ISBN 13: 9781032156637
Verlag: CRC Press, 2023
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Inhaltsangabe:
This book addresses cereal’s role in food security, allergens in grains, phytochemical profile, industrial applications, health benefits, global standard, postharvest losses, and advances in cereal processing.
Über die Autorin bzw. den Autor: Gulzar Ahmad Nayik, Mohammad Javed Ansari
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Bibliografische Details
Titel: Cereal Grains: Composition, Nutritional ...
Verlag: CRC Press
Erscheinungsdatum: 2023
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Cereal Grains
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