Champignons
Marcon, Régis
ISBN 10: 2732454834 ISBN 13: 9782732454832
Verlag: French and European Publications Inc, 2013
Gebraucht
Hardcover
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medimops, Berlin, Deutschland
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Beschreibung
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Inhaltsangabe:
Régis Marcon, chef triplement étoilé, nous apprend tout sur les champignons, comment les éplucher, les cuire et les conserver, avant de nous livrer ses recettes.
Über die Autorin bzw. den Autor: Régis Marcon est chef triplement étoilé du Clos des Cimes, à Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire) depuis 2005. En 1979, il reprend l'hôtel-restaurant familial et y perpétue les traditions d'accueil que sa mère avait instaurées. Il reçoit sa première étoile en 1990, sa deuxième étoile en 1997. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, Régis Marcon fait vivre le village Saint-Bonnet-Le-Froid en créant une boulangerie, un musée, un bistrot... En 2008, il ouvre son nouveau restaurant gastronomique avec une vue incomparable. Son fils assure déjà la relève.
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Bibliografische Details
Titel: Champignons
Verlag: French and European Publications Inc
Erscheinungsdatum: 2013
Einband: Hardcover
Zustand: very good