Characterization of Molecular Interactions

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2026

1071642960 / 9781071642962

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This volume provides a comprehensive introduction to methods and procedures related to the preparation, characterization, and main result interpretations of methods used for studying molecular interactions in Food Science. Chapters detail spectroscopic methods and non-spectroscopic methods used to assess the molecular interactions between food constituents. Written in the format of theMethods and Protocols in Food Scienceseries, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge,Characterization of Molecular Interactions aims to give to the reader sufficient guidance into the different principles and methods.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781071642962

Titel
Characterization of Molecular Interactions
Autor
Ana Clarissa Dos Santos Pires
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1071642960
ISBN-13
9781071642962
Artikelgewicht
416 Gramm
Abmessungen
254x178x12 mm

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