Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal

Sprache: Englisch

Verlag: Cuvillier Mär 2020, 2020

373697180X / 9783736971806

Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, DeutschlandBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 11. Januar 2012

Softcover

Zustand: Neu

EUR 29,90

EUR 23,00 Versand 
Versand von Deutschland nach USA

Anzahl: 2 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Sunflower extraction meal, a co-product from sunflower oil production, is an economically interesting source of protein. During alkaline extraction of proteins, the presence of chlorogenic acid in the meal gives rise to the formation of o-quinones. Reactions with nucleophiles present in proteins can lead to green discoloration. Although such reactions have been known for a long time, there is a lack of information on the chemical nature of the reaction products. The work described in this thesis sought to understand the underlying interaction mechanism. The resulting green interaction products were tentatively identified as trihydroxy benzacridine derivatives. Special attention was given to the potential use of polyphenol-protein complexes in animal nutrition. It was shown that a targeted alkaline treatment of naturally occurring compounds in feedstuffs might be a promising approach to provide ruminant feed with improved intestinal digestibility values. 96 pp. Englisch.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9783736971806

Titel
Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal
Autor
Verena Bongartz
Verlag
Cuvillier Mär 2020
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
373697180X
ISBN-13
9783736971806
Artikelgewicht
137 Gramm
Abmessungen
210x148x6 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Deutschland

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 11. Januar 2012

Versandkosten von Deutschland nach USA

Artikel5 bis 15 Werktage5 bis 15 Werktage
Erster ArtikelEUR 23,00EUR 23,00
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Banküberweisung
  • PayPal
  • Vorauskasse

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Deutschland