The Chemistry of Fermentation Processes: From Food to Fuel

Sprache: Englisch

Verlag: Arcler Press, 2025

1779564147 / 9781779564146

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fermentation is a type of redox metabolism carried out in the absence of oxygen. During fermentation, organic molecules are catabolized and donate electrons to other organic molecules. In the process, ATP and organic end products are formed. Because oxygen is not required, it is an alternative to aerobic respiration. Chemistry of Fermentation Processes is a comprehensive book that describes basic concepts about the fermentation of food and describes how the fermentation processes are useful to synthesize biofuel. The book encloses details about types of fermentation, future challenges of fermentation processes, food fermentation, fermented foods, and human health benefits of fermented foods. This book describes basic concepts of biofuel production from fermentation processes, the role of fermentation reactions in changing the color of foods and fermented cereals & legume products. The book also covers gas fermentation for commercial biofuel production. This book is enriched with the knowledge of practical applications of fermentation especially prospects and pitfalls.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781779564146

Titel
The Chemistry of Fermentation Processes: From Food to Fuel
Autor
Tirth Tirth
Verlag
Arcler Press
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1779564147
ISBN-13
9781779564146
Artikelgewicht
666 Gramm
Abmessungen
229x152x0 mm

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