Chemistry of Maillard Reactions in Processed Foods (SpringerBriefs in Molecular Science)

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2018

331995461X / 9783319954615

Serie: Buch 169 von 220 - SpringerBriefs in Molecular Science

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Titel
Chemistry of Maillard Reactions in Processed Foods (SpringerBriefs in Molecular Science)
Autor
Parisi, Salvatore; Luo, Weihui
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
2018
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
331995461X
ISBN-13
9783319954615
Serie
Buch 169 von 220: SpringerBriefs in Molecular Science

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