Chinese-ish: Home Cooking Not Quite Authentic, 100% Delicious
Sprache: Englisch
Verlag: Interlink Books, 2022
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: HPB-Emerald, Dallas, TX, USAHPB-Emerald
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- Titel
- Chinese-ish: Home Cooking Not Quite Authentic, 100% Delicious
- Autor
- Kaul, Rosheen,Hu, Joanna
- Verlag
- Interlink Books
- Erscheinungsjahr
- 2022
- Zustand
- Very Good
- Einband
- hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 162371799X
- ISBN-13
- 9781623717995
- Illustrator
- Hu, Joanna
As immigrants with Chinese heritage, Rosheen Kaul and Joanna Hu spent their formative years living between (at least) two cultures and wondering how they fitted in. Food was a huge part of this journey; should they cling to the traditional comfort of their parents’ varied culinary heritage, attempt to assimilate wholly by learning to love mashed potatoes, or forge a new path where flavor and the freedom to choose trumped authenticity? They went with option three.
Chinese-ish celebrates the confident blending of culture and identity through food—take what you love and reject what doesn't work for you. You’ll find a bounty of inauthentic Chinese-influenced dishes from all over South-East Asia, including all the best rice and noodle dishes, wontons, and dumplings. There are also plenty of tips and shortcuts to demystify any tricky-sounding techniques, and a reassuring list of pantry staples and where to find them.
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