Choice Cuts: Meat Production in Ancient Egypt

IkramS.,

Verlag: Peeters
ISBN 10: 9068317458 / ISBN 13: 9789068317459
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Etat de neuf / As new condition / Expédié de la Belgique / Sent out from Belgium 9789068317459 Orientalia Lovaniensia Analecta 69 XVIII-326 p. Buchnummer des Verkäufers

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Inhaltsangabe: Choise Cuts: Meat Production in Ancient Egypt is a book about all aspects of meat processing in ancient Egypt. The book lists and examines the different types of meat consumed by the Egyptians: poultry, fish, and mammal, and their immediate by-products, such as blood and fat. The author discusses how each type of animal was slaughtered and processed for either immediate consumption or stored for later use, using pictorial, artefactual, textual, woodarchaeological, ethnographic and experimental evidence. Slaughter, jointing, and general processing locations are discussed, as well as storage locations, vessels used for storage, and transportation of animals as well as processed meat products. The book concludes with an attempt to determine how much meat was consumed in ancient Egypt, by whom, and what type. The appendices include lists of scenes showing meat processing as well as pig farming. The book has grown out of Dr. Salime Ikram's dissertation at Cambridge University. She now teaches Egyptology at the American University in Cairo, and works on excavations in Egypt and Turkey. Her specialities are daily life (especially food production) and mummification in ancient Egypt, as well as focus on faunal analysis.

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Bibliografische Details

Titel: Choice Cuts: Meat Production in Ancient ...
Verlag: Peeters
Zustand: As new

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1.

Ikram, Salima
Verlag: Peeters Publishers (1995)
ISBN 10: 9068317458 ISBN 13: 9789068317459
Neu Hardcover Anzahl: 4
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ISD LLC
(Bristol, CT, USA)
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Buchbeschreibung Peeters Publishers, 1995. Hardcover. Buchzustand: New. 9068317458. Buchnummer des Verkäufers 13537H

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Salima Ikram
ISBN 10: 9068317458 ISBN 13: 9789068317459
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(SILVERWATER, NSW, Australien)
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Buchbeschreibung 1995. Hardcover. Buchzustand: New. Hardcover. Choise cuts: Meat Production in Ancient Egypt is a book about all aspects of meat processing in ancient Egypt. The book lists and examines the different types of meat consumed.Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 326 pages. 0.776. Buchnummer des Verkäufers 9789068317459

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Salima Ikram
Verlag: Peeters Publishers, Belgium (1995)
ISBN 10: 9068317458 ISBN 13: 9789068317459
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(London, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Peeters Publishers, Belgium, 1995. Hardback. Buchzustand: New. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Choise cuts: Meat Production in Ancient Egypt is a book about all aspects of meat processing in ancient Egypt. The book lists and examines the different types of meat consumed by the Egyptians: poultry, fish, and mammal, and their immediate by-products, such as blood and fat. The author discusses how each type of animal was slaughtered and processed for either immediate consumption or stored for later use, using pictorial, artefactual, textual, woodarchaeological, ethnographic and experimental evidence. Slaughter, jointing, and general processing locations are discussed, as well as storage locations, vessels used for storage, and transportation of animals as well as processed meat products. The book concludes with an attempt to determine how much meat was consumed in ancient Egypt, by whom, and what type. The appendices include lists of scenes showing meat processing as well as pig farming. The book has grown out of Dr. Salime Ikram s dissertation at Cambridge University. She now teaches Egyptology at the American University in Cairo, and works on excavations in Egypt and Turkey. Her specialities are daily life (especially food production) and mummification in ancient Egypt, as well as focus on faunal analysis. Buchnummer des Verkäufers BTE9789068317459

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Salima Ikram
Verlag: Peeters Publishers (1995)
ISBN 10: 9068317458 ISBN 13: 9789068317459
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, USA)
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Buchbeschreibung Peeters Publishers, 1995. Hardcover. Buchzustand: New. Buchnummer des Verkäufers DADAX9068317458

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S. Ikram
Verlag: Orientalia Lovaniensia Analect (1995)
ISBN 10: 9068317458 ISBN 13: 9789068317459
Neu Hardcover Anzahl: 1
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European-Media-Service Mannheim
(Mannheim, Deutschland)
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Buchbeschreibung Orientalia Lovaniensia Analect, 1995. Buchzustand: New. Buchnummer des Verkäufers TV9789068317459

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Ikram, S.
Verlag: Peeters Pub & Booksellers (1995)
ISBN 10: 9068317458 ISBN 13: 9789068317459
Neu Hardcover Anzahl: 1
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Revaluation Books
(Exeter, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Peeters Pub & Booksellers, 1995. Hardcover. Buchzustand: Brand New. 326 pages. 9.50x6.50x0.75 inches. In Stock. Buchnummer des Verkäufers 9068317458

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