ISBN 10: 0061226483 / ISBN 13: 9780061226489
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Über diesen Titel:

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Inhaltsangabe: This book includes recipes from the author's two previous books on Italian cooking, as well as more than 50 new ones, and incorporates advice on the use of kitchen equipment and ingredients.

Rezension: Perhaps more than any other person, Marcella Hazan is responsible for bringing Italian cuisine into the homes of American cooks. We're not talking spaghetti and meatballs here--Hazan's cuisine consists of polenta, risotto, squid braised with tomatoes and white wine, sautéed swiss chard with olive oil and garlic.... Twenty years ago, when Hazan first exploded into the American consciousness with The Classic Italian Cook Book and More Classic Italian Cooking, such recipes were revolutionary. With time, however, these classic dishes have become much-beloved family favorites.

Now a new generation is ready to be introduced to Marcella Hazan's way with food, and in Essentials of Italian Cooking Hazan combines her two earlier works into one update and expanded volume. In addition to the delicious collection of recipes, this book serves as a basic manual for cooks of every skill level. Recipes have been revised to reduce fat content, and a whole new chapter full of fundamental information about herbs, spices, and cheeses used in Italian kitchens--as well as details on how to select specific ingredients--has been added. New chapters, new recipes--who could ask for more than Essentials of Italian Cooking?

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Bibliografische Details

Zustand: New

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1.

Marcella Hazan
Verlag: Harper's Magazine Press
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
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Free Shipping Books
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Buchbeschreibung Harper's Magazine Press. Hardcover. Buchzustand: GOOD. book was well loved but cared for. Possible ex-library copy with all the usual markings and stickers. Some light textual notes, highlighting and underling. Buchnummer des Verkäufers 2758287465

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Hazan, Marcella
Verlag: Harper's Magazine Press
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
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Buchbeschreibung Harper's Magazine Press. Hardcover. Buchzustand: Good. Dust Cover Missing. Light shelving wear with minimal damage to cover and bindings. Pages show minor use. Buchnummer des Verkäufers G0061226483I3N01

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Hazan, Marcella
Verlag: Harper's Magazine Press
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
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Second City Books
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Buchbeschreibung Harper's Magazine Press. Hardcover. Buchzustand: Fair. Dust Cover Missing. Buchnummer des Verkäufers G0061226483I5N01

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4.

Hazan, Marcella
Verlag: Harper's Magazine Press
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
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ThriftBooks
(Auburn, WA, USA)
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Hazan, Marcella
Verlag: Harper's Magazine Press
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
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Atlanta Book Company
(Atlanta, GA, USA)
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Verlag: Harper's Magazine Press
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
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Wonder Book
(Frederick, MD, USA)
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Buchbeschreibung Harper's Magazine Press. Buchzustand: Good. . Good dust jacket. Buchnummer des Verkäufers N24G-00545

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Hazan, Marcella
Verlag: Harper's Magazine Press
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
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Hawking Books
(Lake Arrowhead, CA, USA)
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Buchbeschreibung Harper's Magazine Press. Hardcover. Buchzustand: Very Good. 0061226483 Very Good Condition. Has some wear. Five star seller - Buy with confidence!. Buchnummer des Verkäufers Z0061226483Z2

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Hazan, Marcella
Verlag: Harper's Magazine Press
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Hawking Books
(Lake Arrowhead, CA, USA)
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Buchbeschreibung Harper's Magazine Press. Hardcover. Buchzustand: Fair. 0061226483 Missing dust jacket; otherwise in excellent condition. Acceptable Condition. Five star seller - Buy with confidence!. Buchnummer des Verkäufers Z0061226483Z4

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9.

Hazan, Marcella
Verlag: Harper's Magazine Press (1973)
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
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Better World Books
(Mishawaka, IN, USA)
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Buchbeschreibung Harper's Magazine Press, 1973. Buchzustand: Fair. 1st. N/A. Shows definite wear, and perhaps considerable marking on inside. Buchnummer des Verkäufers GRP8086597

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10.

Hazan, Marcella
Verlag: Harper's Magazine Press (1973)
ISBN 10: 0061226483 ISBN 13: 9780061226489
Gebraucht Erstausgabe Anzahl: 1
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Better World Books
(Mishawaka, IN, USA)
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Buchbeschreibung Harper's Magazine Press, 1973. Buchzustand: Fair. 1st. N/A. Former Library book. Shows definite wear, and perhaps considerable marking on inside. Buchnummer des Verkäufers GRP95396935

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