Classic Vegetarian Cooking: From the Middle East & North Africa

Salloum, Habeeb

Verlag: Interlink Books, 2000
ISBN 10: 1566563356 / ISBN 13: 9781566563352
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Inhaltsangabe: The vegetarian cuisine of the Middle East and North Africa is a treasure chest of pungent herbs and spices, aromatic stews and soups, chewy falafels and breads, couscous, stuffed grape leaves, greens and vegetables, hummus, pizzas, pies, omelets, pastries and sweets, smooth yogurt drinks, and strong coffees.

Originally the food of peasants too poor for meat, vegetarian cooking in the Middle East developed over thousands of years into a culinary art form influenced both by trade and invasion. It is as rich and varied in its history as it is in flavor culinary historians estimate the Arab kitchen has over 40,000 dishes! Now noted food writer Habeeb Salloum has culled 330 savory jewels from this never-ending storehouse to create Classic Vegetarian Cooking from the Middle East a rich, healthful, and economical introduction to flavors and aromas that have stood the test of time.

About the Author: Habeeb Salloum is an accomplished food and travel writer for such magazines as Gourmet, Christian Science Monitor, and Vegetarian Times. He is the author of From the Lands of Figs and Olives, a Middle Eastern and North African cookbook. He lives in Ontario, Canada.

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Bibliografische Details

Titel: Classic Vegetarian Cooking: From the Middle ...
Verlag: Interlink Books
Erscheinungsdatum: 2000
Zustand: very good

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1.

Salloum, Habeeb
Verlag: Interlink Books (2000)
ISBN 10: 1566563356 ISBN 13: 9781566563352
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Salloum, Habeeb
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Salloum, Habeeb
Verlag: Interlink Books (2000)
ISBN 10: 1566563356 ISBN 13: 9781566563352
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Salloum, Habeeb
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ISBN 10: 1566563356 ISBN 13: 9781566563352
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Habeeb Salloum
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Buchbeschreibung INTERLINK BOOKS, 1999. Hardcover. Buchzustand: Good. Zustand des Schutzumschlags: Good. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. Cooking and Food>Regional and Ethnic>Middle Eastern. Book: USED, Good. Dust Jacket: Good. Bookseller Inventory # 01978156656335205. Buchnummer des Verkäufers 01978156656335205

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Habeeb Salloum
Verlag: Interlink Books
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Salloum, Habeeb; Salloum, Habeeb
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ISBN 10: 1566563356 ISBN 13: 9781566563352
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Salloum, Habeeb
Verlag: Interlink Books, New York (1999)
ISBN 10: 1566563356 ISBN 13: 9781566563352
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Salloum, Habeeb
Verlag: Interlink Books
ISBN 10: 1566563356 ISBN 13: 9781566563352
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Salloum, Habeeb
Verlag: Interlink Books
ISBN 10: 1566563356 ISBN 13: 9781566563352
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