Combating Micronutrient Deficiencies: Food-based Approaches

Sprache: Englisch

Verlag: CABI Publishing, GB, 2010

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Micronutrient deficiency affects more than two billion people in the world today, contributing to the vicious cycle of malnutrition and underdevelopment. Micronutrient deficiencies have long-ranging effects on health, learning ability and productivity. Food-based approaches, which include food production, dietary diversification and food fortification, are sustainable strategies for improving the micronutrient status of populations. This book focuses on practical, sustainable actions for overcoming micronutrient deficiencies through increased access to, and consumption of, adequate quantities and an appropriate variety of safe, good-quality food.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781845937140

Titel
Combating Micronutrient Deficiencies: Food-based Approaches
Autor
Brian Thompson
Verlag
CABI Publishing, GB
Erscheinungsjahr
2010
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1845937147
ISBN-13
9781845937140
Artikelgewicht
1.120 Gramm
Abmessungen
17.15 x 2.67 x 24.77 cm

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