Commercial Production of Brandies (Classic Reprint)

Sprache: Englisch

Verlag: Forgotten Books, 2018

0260423076 / 9780260423078

Anbieter: Forgotten Books, London, Vereinigtes KönigreichForgotten Books

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Print on Demand. This book delves into the intricate world of brandy production, offering a comprehensive guide to the processes and factors that influence the creation of this beloved spirit. The author explores the historical context of brandy production, particularly in California, tracing its evolution from early pot stills to the dominance of continuous column stills. The book delves into the scientific intricacies of brandy composition, examining the roles of alcohols, aldehydes, esters, and acids in shaping its unique flavour profile. It meticulously examines the impact of grape variety, fermentation techniques, and distillation methods on the final product, providing insights into the art and science of crafting exceptional brandies. Furthermore, the text sheds light on the nuances of brandy classification, distinguishing between various types such as cognac, armagnac, and California brandies. The ageing process is explored in detail, highlighting the transformative effects of wood and time on brandy's character and complexity. Ultimately, this book serves as an invaluable resource for both connoisseurs and aspiring brandy producers, offering a profound understanding of the factors that contribute to the creation of a truly remarkable spirit. By demystifying the production process and illuminating the subtle interplay of science and artistry, the author reveals the essence of brandy's enduring appeal. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780260423078_0

Titel
Commercial Production of Brandies (Classic Reprint)
Autor
Maynard Alexander Joslyn, M. A. Amerine
Verlag
Forgotten Books
Veröffentlichungsjahr
2018
Zustand
New
Buchtyp
print-on-demand item
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0260423076
ISBN-13
9780260423078
Verkäuferkataloge
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Forgotten Books

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