3 vols.: xi, 375; ix, 372; x, 516 p. 23 cm. B&w illustrations. Hardcovers. Ex library with label residue on spines, ink stamps and notes on text block edges, stamps and labels on endpapers, stamps and ink notes on title pages. Spotting on top edges. Book I: Basic Information on Canning. Book II: Packaging, Asceptic Processing Ingredients. Book III: Processing Procedures for Canned Food Products. 12th edition, revised and enlarged by Lopez.

Bestandsnummer des Verk�ufers 155520

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Bibliografische Details

Titel

A Complete Course in Canning and Related Processes (3 vols.)

Verlag

The Canning Trade, Baltimore, MD

Erscheinungsjahr

1987

Einband

Softcover

Zustand

ex library-good

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