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Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Accept all substitutions! In anyone's kitchen-from that of a chef to an amateur cook-there comes a time when an essential ingredient is missing, or perhaps a substitution is needed for a special dietary requirement. That's where this book comes in handy, offering replacements for everything from milk, flour, and eggs to seasonings, sweeteners, and wine, as well as handy conversions for weights and measures used in antiquated family recipes. * Includes vegetarian and vegan substitutions for meat-free dishes * Kitchen-friendly with wipe-clean paper over-board cover * Easy-to-use dictionary-style format * Low-fat and trans-fat substitutions. Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

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Inhaltsangabe: Accept all substitutions!

In anyone's kitchen-from that of a chef to an amateur cook-there comes a time when an essential ingredient is missing, or perhaps a substitution is needed for a special dietary requirement. That's where this book comes in handy, offering replacements for everything from milk, flour, and eggs to seasonings, sweeteners, and wine, as well as handy conversions for weights and measures used in antiquated family recipes.
• Includes vegetarian and vegan substitutions for meat-free dishes
• Kitchen-friendly with wipe-clean paper over-board cover
• Easy-to-use dictionary-style format
• Low-fat and trans-fat substitutions

Über den Autor: Ellen Brown was the founding food editor of USA Today and author of the award- winning Gourmet Gazelle Cookbook, The Complete Idiot's Guide(r) to Juicing, The Complete Idiot's Guide(r) to Fondues and Hot Dips, and The Complete Idiot's Guide(r) to Cooking for Two, among others.

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Brown, Ellen
Verlag: Alpha (2008)
ISBN 10: 1592576990 ISBN 13: 9781592576999
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Ellen Brown
Verlag: Alpha
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Buchbeschreibung Alpha. Hardcover. Buchzustand: VERY GOOD. Very Good copy, cover and pages show some wear from reading and storage. Binding may have light creases. Lots of life left in these pages. Buchnummer des Verkäufers 2721948677

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Verlag: Alpha Books
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Buchbeschreibung Alpha, 2008. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. Buchnummer des Verkäufers SONG1592576990

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Verlag: NEW AMERICAN LIBRARY (2008)
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Castle Rock
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Brown, Ellen
Verlag: Alpha (2008)
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