A Comprehensive Review of the Versatile Dehydration Processes

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen Mai 2023, 2023

1837681406 / 9781837681402

Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschlandbuchversandmimpf2000

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This book provides a comprehensive overview of dehydration techniques. It includes six chapters that discuss various methods of food dehydration. Some of these processes include advanced drying methods that utilize microwaves, infrared radiation, and radio frequency, as well as techniques like hot air, vacuum, fluidized bed, and freeze-drying. Chapters explore the advantages and disadvantages of the various processes, including hybrid techniques that increase the efficiency of drying and improve the quality of the dried products. Other topics explored include the kinetics of hydrogel dehydration and pre-treatment processes such as those that utilize ultrasound.IN TECH d.o.o., Prolaz Marije Krucifikse Kozulic 3, 51000 Rijeka 110 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781837681402

Titel
A Comprehensive Review of the Versatile Dehydration Processes
Autor
Jelena D. Jovanovic
Verlag
Intechopen Mai 2023
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1837681406
ISBN-13
9781837681402
Artikelgewicht
443 Gramm
Abmessungen
260x183x12 mm

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