Consuming the Inedible

Jeremy M. MacClancy

10 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Berghahn Books, GB, 2007

1845453530 / 9781845453534

Serie: Buch 5 von 11 - Anthropology of Food & Nutrition

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Everyday, millions of people eat earth, clay, nasal mucus, and similar substances. Yet food practices like these are strikingly understudied in a sustained, interdisciplinary manner. This book aims to correct this neglect. Contributors, utilizing anthropological, nutritional, biochemical, psychological and health-related perspectives, examine in a rigorously comparative manner the consumption of foods conventionally regarded as inedible by most Westerners. This book is both timely and significant because nutritionists and health care professionals are seldom aware of anthropological information on these food practices, and vice versa. Ranging across diversity of disciplines Consuming the Inedible surveys scientific and local views about the consequences - biological, mineral, social or spiritual - of these food practices, and probes to what extent we can generalize about them.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781845453534

Titel
Consuming the Inedible
Autor
Jeremy M. MacClancy
Verlag
Berghahn Books, GB
Erscheinungsjahr
2007
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1845453530
ISBN-13
9781845453534
Artikelgewicht
540 Gramm
Abmessungen
15.6 x 1.6 x 23.39 cm
Serie
Buch 5 von 11: Anthropology of Food & Nutrition

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