Consumption in the Age of Affluence : The World of Food

Sprache: Englisch

Verlag: Routledge, 1995

0415135796 / 9780415135795

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - With growing affluence in the developed world, food has become an increasing focus for attention. Here, the authors argue that in order to understand the extensive and dramatic developments in the world of food, a new interdisciplinary approach is necessary. The Age of Affluence successfully addresses food consumption in this way. The volume: \* argues the importance of socioeconomic and cultural factors over diet, in influencing the production, marketing and consumption of different groups of foods; \* places food systems theory on sound analytical foundations; \* draws critically upon food systems literature; \* includes case studies from the sugar, dairy and meat systems; \* employs novel statistical techniques to identify and explain distinct patterns of food consumption; The book will help to revitalize the discipline of food studies and points the way forward for the continuing study of food consumption. As such, it will be invaluable to students, researchers and policymakers engaged in the world of food.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780415135795

Titel
Consumption in the Age of Affluence : The World of Food
Autor
Ben Fine
Verlag
Routledge
Erscheinungsjahr
1995
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0415135796
ISBN-13
9780415135795
Artikelgewicht
483 Gramm
Abmessungen
234x156x17 mm

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