Continuous Thermal Processing of Foods: Pasteurization and UHT Sterilization

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US, 2000

0834212595 / 9780834212596

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. This new book updates and expands Harold Burton s classic book, UHT Processing of Milk and Milk Products, to provide comprehensive, state-of-the-art coverage of thermal processing of liquid and particulate foods. The food products covered now include sou.

Bestandsnummer des Verkäufers 5976676

Titel
Continuous Thermal Processing of Foods: Pasteurization and UHT Sterilization
Autor
Michael J. Lewis|Neil J. Heppell
Verlag
Springer US
Erscheinungsjahr
2000
Zustand
New
Einband
Gebunden
Sprache
Englisch
ISBN-10
0834212595
ISBN-13
9780834212596

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