Contribution au maintien de la certification ISO 22000

Sprache: Französisch

Verlag: Éditions Universitaires Européennes Okt 2017, 2017

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Le public est en droit d'attendre que les aliments qu'ils consomment soient sans danger et propre à la consommation. Les échanges internationaux de denrées alimentaires et les voyages à l'étranger sont en augmentation, apportent des avantages économiques importants, mais cela facilite aussi la propagation des maladies à travers le monde. Un contrôle efficace de l'hygiène est essentiel pour éviter les conséquences négatives sur la santé publique et sur l'économie. Il incombe de chacun de nous agriculteurs et cultivateurs, fabricants et industriels, personnel chargé de la manutention des aliments et consommateurs de s'assurer que les aliments sont salubres et propres à la consommation. Le présent travail a pour objectif de réaliser dans un premier temps un diagnostic qualité au sein d'une unité de restauration collective qui a comme activité ' Préparation des prestations servies aux clients ', d'établir ensuite un graphique de Gantt suite au résultat du diagnostic et également d'assurer des formations au personnel selon les besoins de chaque service. Ceci dans le but d'assurer une amélioration continue de la qualité. 88 pp. Französisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786131536847

Titel
Contribution au maintien de la certification ISO 22000
Autor
Amal Mellouki
Verlag
Éditions Universitaires Européennes Okt 2017
Veröffentlichungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Französisch
ISBN-10
6131536848
ISBN-13
9786131536847
Artikelgewicht
149 Gramm
Abmessungen
220x150x6 mm

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