On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals; Custom Edition for Diablo Valley College Culinary Arts Program (Fifth Edition)

Verlag: Pearson Learning Solutions, Boston, 2012

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Quarto in color illustrated boards (brown spine); color illus.; 1181 pages; textbook boards are worn at corners; rubbed and bumped; binding is leaning; boards are lightly shelf-worn but clean; clean, mark free pages with only a few dogearred leaves; gently used pages in well-loved boards; a heavy book; extra shipping charges may apply. Very good copy.

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Bibliografische Details

Titel
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals; Custom Edition for Diablo Valley College Culinary Arts Program (Fifth Edition)
Autor
Labensky, Sarah R; Hause, Alan M; Martel, Priscilla A.
Verlag
Pearson Learning Solutions, Boston
Erscheinungsjahr
2012
Zustand
Very good
Einband
Hardcover
Auflage
Fifth Edition.
Verkäuferkataloge
Food & Cooking

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