Cook's Science: How to Unlock Flavor in 50 of our Favorite Ingredients

Cook's Illustrated

147 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: America's Test Kitchen, 2016

1940352452 / 9781940352459

  • Hardcover
  • Gebraucht
Alle Details anzeigen

Anbieter: World of Books Inc, Montgomery, IL, USAWorld of Books Inc

Verkäufer/-in mit 4 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 23. März 2026

Hardcover

Zustand: Gebraucht - Befriedigend

EUR 9,45

 Versand gratis 
Versand innerhalb von USA

Anzahl: 7 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

In Cook's Science, the all-new companion to the New York Times-bestselling The Science of Good Cooking, America's Test Kitchen deep dives into the surprising science behind 50 of our favorite ingredients--and uses that science to make them taste their best. From the editors of Cook's Illustrated, and the best-selling The Science of Good Cooking, comes an all-new companion book highlighting 50 of our favorite ingredients and the (sometimes surprising) science behind them: Cook's Science. Each chapter explains the science behind one of the 50 ingredients in a short, informative essay--topics ranging from pork shoulder to apples to quinoa to dark chocolate--before moving onto an original (and sometimes quirky) experiment, performed in our test kitchen and designed to show how the science works. The book includes 50 dynamic, full-page color illustrations, giving in-depth looks at individual ingredients, family trees of ingredients, and cooking techniques like sous vide, dehydrating, and fermentation. The 400+ foolproof recipes included take the science into the kitchen, and range from crispy fried chicken wings to meaty-tasting vegetarian chili, coconut layer cake to strawberry rhubarb pie.…

Bestandsnummer des Verkäufers CIN1940352452G

Titel
Cook's Science: How to Unlock Flavor in 50 of our Favorite Ingredients
Autor
Cook's Illustrated
Verlag
America's Test Kitchen
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Good
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1940352452
ISBN-13
9781940352459

World of Books Inc

Montgomery, IL, USA

Verkäufer/-in mit 4 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 23. März 2026

Versandkosten innerhalb von USA

Artikel4 bis 12 Werktage3 bis 6 Werktage
Erster ArtikelEUR 0,00EUR 9,84
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Shopbeschreibung

Founded in 2002, World of Books is a leading online destination for buying and selling both preloved and new books, committed to making sustainable reading accessible to all. With a mission to help people read more and waste less, World of Books offers a huge range of affordable, high-quality books — giving both new and preloved titles a second life. The company also operates World of Books – Sell Your Books, an easy-to-use platform that allows customers to trade in unwanted books for cash, helping to keep books in circulation while promoting sustainability. As a Certified B Corp, World of Books is driven by a vision to become the world’s largest and most sustainable dedicated online bookstore. The company measures its success through the positive environmental impact it creates, the value it provides to customers, and its ability to operate profitably while supporting its sustainable mission …

Spezialisierung

Second Hand - All Genre

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

SBYB, Inc.

900 Knell Road
Montgomery, IL USA 60538