The Craft Brewing Handbook : A Practical Guide to Running a Successful Craft Brewery

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Inc, 2019

0081020791 / 9780081020791

Serie: Buch 266 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The Craft Brewing Handbook: A Practical Guide to Running a Successful Craft Brewery covers the practical and technical aspects required to set up and grow a successful craft brewing business. With coverage of equipment options, raw material choice, the brewing process, recipe development and beer styles, packaging, quality assurance and quality control, sensory evaluation, common faults in beer, basic analyses, and strategies to minimize utilities, such as water and energy, this book is a one-stop shop for the aspiring brewer. The craft brewing sector has grown significantly around the world over the past decade. Many new breweries are technically naïve and have a thirst for knowledge. This book not only covers how to maximize the chances of getting production right the first time, it also deals with the inevitable problems that arise and what to do about them.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780081020791

Titel
The Craft Brewing Handbook : A Practical Guide to Running a Successful Craft Brewery
Autor
Chris Smart
Verlag
Elsevier Inc
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0081020791
ISBN-13
9780081020791
Artikelgewicht
532 Gramm
Abmessungen
229x152x16 mm
Serie
Buch 266 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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