La Cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique; Table des mets selon l'ordre du service. Ustensiles, instrumens et proeédés nouveaux, avec figures. service de la table par les domestiques, avec figures. Maniére de servir et de découper à table, avec figures. Cuisines française, anglaise et italienne, au nombre de plus de mille recettes; d'une exécution simple et facile. Divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc. etc. Des vins et des soins qu 'ils exigent. Table des mets pqr ordre alphabétique. Par M.L.- E.A.

(AUDOT, Louis Eustache)

Verlag: Paris, Audot, Libraire-Éditeur, 1836., 1836

Beschreibung

Paris, Audot, Libraire-Éditeur, 1836. Vingtième édition, corrigée et augmentée, avec 65 figurés, dont 2 coloriées. 480 S., 24 S. Anhang. Mit 65 Textholzschnitten und 2 farbigen. Unbeschnitten. OBroschur mit späteren Lederrücken. Das Einband etw. berieben und bestossen. Die Seiten sind leicht fleckig. Unbeschnittenes schönes Exemplar. Vicaire 54. Die Holzschnitte zeigen Küchenwerkzeuge, Öfen, Butterfiguren, gedeckte Tische und Schlachteinteilung von Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Geflügel, Fröschen und Fischen. Sprache: francais;. Bestandsnummer des Verkäufers 759AB

Bibliografische Details

Titel: La Cuisinière de la campagne et de la ville ...

Verlag: Paris, Audot, Libraire-Éditeur, 1836.

Erscheinungsdatum: 1836

Einband: Softcover