Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes de cuisines française et étrangère pour la préparation des potages, sauces, ragoûts, entrées, Rôtis, Fritures, Entremets, Desserts et Pâtisseries di Breteuil Jules edito da Garnier Frères, Paris, 1860

Breteuil Jules

Erscheinungsdatum: 1860

Beschreibung

Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes de cuisines française et étrangère pour la préparation des potages, sauces, ragoûts, entrées, Rôtis, Fritures, Entremets, Desserts et Pâtisseries di Breteuil Jules edito da Garnier Frères, Paris, 1860, legatura in mezzapelle con titolo in oro al dorso, volume in 12°, pag. VIII,784(700 riguardano il trattato di cucina, 69 di appendice le pagine di appendice da 708 a 721 sono mancanti e riprodotte in fotocopia da 709-719 ), presente una tavola più volte ripiegata raffigurante come imbandire la tavola pe 12-15-20 coperti e varie ill. intercalate nel testo. Opera in condizioni generali buone, lievi fioriture. Testo in francese, esteso ad ogni aspetto dell'arte della tavola in Francia e in Europa. Bitting, Gastronomic Bibl., p.58. Vicaire, 114. Bestandsnummer des Verkäufers ABE-1669563865577

Bibliografische Details

Titel: Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les...

Erscheinungsdatum: 1860

Einband: Rilegato

Zustand: buono