Current Topics on Superfoods

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen Mai 2018, 2018

1789232082 / 9781789232080

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Superfood is a food that contains active ingredients or important nutrients at extremely high levels. Protective effects of superfoods on diseases have been remarked. Recently, several foods such as camu camu, chia seeds and goji berries are well known, and their trade has been rapidly increasing in the past 10 years. The purpose of this book is the development of a novel concept of superfoods and diet-containing superfoods. In the chapters, researchers have introduced the active components of superfoods and diets using such foods. Superfoods derived from fish and by-products of beer brewing are also introduced. Moreover, the procedure of bio-accessibility is also considered. I expect that the readers understand this novel concept of superfoods. 90 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781789232080

Titel
Current Topics on Superfoods
Autor
Naofumi Shiomi
Verlag
Intechopen Mai 2018
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1789232082
ISBN-13
9781789232080
Artikelgewicht
418 Gramm
Abmessungen
266x185x11 mm

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