PRALINE 100 RECETTES 100 & PRALINE

CAFFET PASCAL

ISBN 10: 2732477001 / ISBN 13: 9782732477008
Verlag: LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
Gebraucht Zustand: As new
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Etat de neuf / As new condition / Expédié de la Suisse / Sent out from Switzerland / The picture may not correspond to the book / L'image peut ne pas correspondre au livre 04242519 9782732477008 24,0 R 18/10/2016 1,77. Buchnummer des Verkäufers DAVID45492

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Bibliografische Details

Titel: PRALINE 100 RECETTES 100 & PRALINE

Verlag: LA MARTINIERE BEAUX LIVRES

Zustand:As new

Über diesen Titel

Inhaltsangabe:

Une irrésistible pâte â la texture fondante, au croustillant surprenant et au goût puissant. La recette parait simple. mais il faut bien le savoir-faire d'un grand chef pour apprendre et maîtriser toutes tes étapes. Le praliné est au coeur de L'univers de Pascal Caffet, et son talent est largement reconnu. Un monde savoureux où le croquant des fruits secs est marié à la douceur du caramel, pour engendrer une centaine de recettes (Sucettes au praliné, Tartelette noix caramel, Barre croustille, Croissant praliné, Paris-Troyes...) et autant d'instants de gourmandise.

Über den Autor:

Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie et Champion du monde des métiers du dessert, Pascal Caffet a mis sont talent au service de l'entreprise familiale à Troyes, dont il a étendu le rayonnement en ouvrant boutiques et corners dans le reste de La France, mais aussi en Italie et au Japon.

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