Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1 (Hardcover)

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Sons Inc, Hoboken, 2006

0470127066 / 9780470127063

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Hardcover. A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties. A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780470127063

Titel
Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1 (Hardcover)
Autor
Y.H. Hui
Verlag
John Wiley & Sons Inc, Hoboken
Erscheinungsjahr
2006
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0470127066
ISBN-13
9780470127063

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