The Dehydrator Bible (Paperback)
Jennifer MacKenzie
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In den Warenkorb legenPaperback. A New 2nd Edition of the Bestselling Book in its Field -- 100,000 in Print. Unlock the ancient art of food preservation with the latest edition of The Dehydrator Bible, expertly revised and packed with fresh insights, new recipes, and updated techniques. Whether you're a beginner or a seasoned pro, this comprehensive guide is your ultimate resource for making the most out of your dehydrator. What's New in the 2nd Edition: . Up-to-Date Dehydrating Tips: Discover the most current best practices for safe, efficient food dehydration and long-term storage. . Expanded Recipe Collection: Enjoy 40 brand-new recipes, including tasty Snacks, Leathers, Jerkys, and even Pet Treats your furry friends will love! . Comprehensive Drying Guides: Clear, easy-to-follow instructions and drying times for every type of dehydrator -- perfect for all experience levels. . 200+ Recipes for Dehydrating: From herbs and seasonings to fruits, veggies, meats, and fish, learn to dehydrate a wide variety of foods. . Delicious Dishes Using Dehydrated Ingredients: Over 200 recipes that show you how to incorporate your homemade dehydrated foods into everyday meals -- perfect for home cooking, RV adventures, camping, or boat trips. The Dehydrator Bible 2nd Edition is more than just a cookbook -- it's your all-in-one guide to mastering food preservation, saving money, and enjoying nutritious, homemade snacks anytime, anywhere. Whether you're looking to store summer's bounty or make healthy, on-the-go snacks, this updated edition has everything you need. Get your copy of The Dehydrator Bible 2nd Edition today and start preserving the flavors of nature with confidence! AUTHORS: Jennifer MacKenzie is a professional home economist, cookbook author and recipe developer. Jay Nutt is a chef and and restaurant owner. Don Mercer, Ph.D., P.Eng, is an associate professor in the Food Science Department at the University of Guelph. Full colour photo inserts The definitive guide to preserving food using modern kitchen appliances to achieve the age-old practice of dehydration. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Bestandsnummer des Verkäufers 9780778802136
A new update of the bestselling book in its field -- 100,000 in print.
Whether grow-your-own, bought locally from a farmer's market, or fresh from a regular supermarket, seasonality still affects the quality, abundance and price of good food. It just makes sense to preserve food quality for those times when it's not as plentiful or not available at all. Dehydrating food with this terrific book is easy and creates tasty food year-round.
Incorporating the age-old practices of food dehydration takes full advantage of what nature offers. All the wonderful recipes are still here and there is a bonus section on everything from pet treats to crafts and homemade gifts. What has changed is that the "Everything You Need to Know About Dehydrating Foods" section has been expanded to include even more comprehensive and complete information about dehydrating foods along with even more tips and techniques.
There are more than 150 recipes for dehydrating everything from herbs and seasonings to fruits, vegetables, meats and fish, plus more than 250 delicious recipes that actually use the dehydrated foods as ingredients. Putting home-preserved food to work for home, RV, boat or campsite has never been easier.
The easy-to-follow drying instructions along with time guidelines make even a novice cook feel like a seasoned professional.
Planting a few extra rows of tomatoes or beans, picking many strawberries at their peak or buying that big basket of freshly harvested carrots can really pay off later. Loading up the dehydrator will provide personally dried foods the whole year through.
Jennifer MacKenzie is a professional home economist, cookbook author and recipe developer.
Jay Nutt is a chef and and restaurant owner.
Don Mercer, Ph.D., P.Eng, is an associate professor in the Food Science Department at the University of Guelph.
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