Designing Functional Foods Measuring and Controlling Food Structure Breakdown and Nutrient Absorbtion

Buch 84 von 282: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

McClements D Julian and Decker Eric A Editing

Verlag: Woodhead Publishing, Cambridge, 2009
Sprache: Englisch
Zustand: Gebraucht - Befriedigend Hardcover

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