Development of Packaging and Products for Use in Microwave Ovens

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science and Technology, GB, 2020

0081027133 / 9780081027134

Serie: Buch 19 von 24 - Woodhead Publishing in Materials

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Development of Packaging and Products for Use in Microwave Ovens, Second Edition, supports the efficient design of microwaveable food products and packaging materials, explaining all essential aspects in a detailed and systematic way. This new edition reviews recent developments and the latest cutting-edge technology, including new materials and package formats, new ideas for product development, and new information on developments in microwave technology. Sections cover the effect of food dielectric properties and heating uniformity, microwave packaging materials, product development, food, packaging, oven safety, and the computer modelling of microwave products and active packaging. Written by a distinguished team of international contributors, this book is not only a valuable resource for engineers, manufacturers and product developers in the food and packaging industries, but also a great research tool for industrial RandD and academia.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780081027134

Titel
Development of Packaging and Products for Use in Microwave Ovens
Autor
Ulrich Erle
Verlag
Elsevier Science and Technology, GB
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0081027133
ISBN-13
9780081027134
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
940 Gramm
Serie
Buch 19 von 24: Woodhead Publishing in Materials

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